天气越来越冷了，总想吃着热乎下饭的，算上土豆的花样吃法，土豆蒸腊肉，天一冷就想吃，老妈隔三差五就做，简单一蒸就好了，吃一口又香又暖，少油少盐，配米饭吃特别下饭。
土豆蒸腊肉
食材：
土豆 腊肉 生姜 植物油 食盐 生抽 大料 花椒
做法：
提前将腊肉洗净，切片，然后把皮去掉，土豆削皮洗好后，也切成片，最好片都薄一点，生姜切成丝，然后一层土豆，一层腊肉摆在盘里，最后放上姜丝，小火开锅后再蒸五分钟。
锅热之后，加少许油，爆香一下大料花椒，然后放在碗里，加点食盐和生抽，土豆好后，直接淋在上面，这道菜就完成了。
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