糖醋脆皮豆腐
原料:老豆腐500克
辅料:醋15ml、番茄酱30ML、生抽10ML、盐2克、糖10-15克、水淀粉15ML、葱花适量、芝麻适量
做法:
1.将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用;
2.老豆腐切成麻将大小的块,用厨房纸仔细吸干表面的水份;
3.锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄;
4.如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中;
5.大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。