驴打滚，是东北、北京、天津等地区的小吃，因为最后一道工序是撒上黄豆面，就像野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，故名"驴打滚"。今天我就和大家分享一下驴打滚的做法。
原料:江米面 豆沙 黄豆面
做法:
1.红小豆洗净，高压锅煮熟，去皮，做成红豆沙
2.把江米面加水和好，成表面光滑形状
3.把和好的江米面团放在盘子里，上锅蒸二十分钟左右，用筷子扎一下，看中间是不是没有干心儿，没有了就是熟透了，关火
4.把黄豆面放锅里翻炒，颜色发黄，并且有大豆的香味出来就行了，不要大火，也不要时间过长，那样容易炒糊
5.案板上撒上黄豆面，把蒸好的江米面团擀开
6.抹上红豆沙
7.从一头开始卷起，切成小块，美味的驴打滚就做好了。
美味可口，简单易学，你也试试吧。
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