麻食，作为面食界的一个低调网红，吃过的人都对它爱不释口。一些地方也叫它“猫耳朵”，天气慢慢凉了，一碗热乎乎的面食，既养胃又营养美味。
它没有特定的蔬菜搭配，配上自己喜欢的时令蔬菜，有面有菜又有汤，一锅出特别省事，快来学习如何制作吧。
| 猫耳朵面 |
By 甜盐蜜语
用料
主料：面粉200克、鸡蛋3只、番茄200克
辅料：食盐4克、食用油30毫升、青菜50克、小蘑菇150克、高汤500毫升
做法
1.食材集合
2.把面团压扁擀成长方形的面片，切成正方形的小面片
3.用寿司帘撒些干面粉，取一个小面片，用拇指的外侧在帘子上搓一下
4.漂亮的猫耳朵就出来了
5.番茄去皮切小丁，青菜和蘑菇洗净切段，鸡蛋磕入碗里划散，猪骨汤一碗待用
6.炒锅热油，放入番茄炒至出红汤再把高汤倒入，待高汤煮开后
7.把猫耳朵面放入
8.再加入蘑菇
9.待面煮好后，把蛋液倒入
10.再放入青菜即可关火
11.开吃
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