每次看见街边小吃明知不是很卫生，可是闻到味道就是一个忍不住，最受小编喜欢的街边小吃就是手抓饼，今天小编就教大家做改良版的手抓饼家庭自制做法吧！
食材：面粉、开水、温水、猪油、葱头油、葱花 、盐 、 香肠、鸡蛋、沙拉酱、番茄酱、生菜
做法：
1.面粉分成两份，一份加开水一份加温水，两份和成面团
2.两份面团取10克猪油膏揉匀至不粘手为止，包上保鲜膜静置发酵40分钟左右
3.发酵好后两个面团揉到一起，揉均匀
4.揉好的面团分成八个小面团，弄成圆形
5.使用猪油来炒葱花，翻炒爆香后捞起晾凉备用
6.菜板上抹一些油，把小面团压成片，越薄越好。刷上葱头油，撒葱花，放盐，弄好后折叠起来
7.叠好后的面皮卷成团，然后后接着压扁成薄饼状
8.平底锅加热，取出饼胚，小火煎至一面七成热时，打一个鸡蛋
9.一面煎好翻另外一面，直至两面金黄
10.香肠用油煎一下（也可以不煎，也可以用培根）
11.在鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱，摆上香肠和生菜即可

12.成品图
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