【食材】
鸡蛋2个、低筋面粉100g、牛奶30g
泡打粉2g、糖27g、蜂蜜10g、油20g
馅料：红豆沙 / 抹茶酱 / 榛子巧克力酱
1.把食材里写的鸡蛋，糖，蜂蜜，牛奶，盐和玉米油在大碗里混合；再筛入低筋面粉和泡打粉。
2.轻轻搅拌，均匀混合成原味的面糊；静置一会儿，让面糊里的小气泡冒出来。
3.一勺面糊，在平底锅里摊煎饼！就用平常家里的汤勺，一勺刚好一个饼。秘诀是锅内温度不要太高，中小火慢烤。
4.等到面糊边缘凝固，表面烤出小气泡，翻面继续烤1分钟。恭喜你得到一个金黄圆润的煎饼！
5.除了基本款，我还做了两种新口味。在原比例的面糊里，分别筛入5g抹茶粉和5g可可粉，烤出来就是抹茶味和巧克力味的煎饼。我准备了三种铜锣烧馅儿料：
原味煎饼 + 红豆泥
抹茶煎饼 + 抹茶酱
可可煎饼 + 巧克力榛子酱
6.用抹刀把馅料均匀涂在煎饼的内面，再盖上另一块煎饼。
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