入秋了，吃点暖和的吧，今天要做的小炒肉是干锅的。可能你之前没吃过，不妨学着做的试试。
食材：
带皮五花肉（切薄） 200克
素鸡（改刀备用） 200克
红绿辣椒（切丝备用） 各2个
葱丝 少许
蒜片 少许
盐 适量
鸡精 1小勺
黄酒 少许
豆豉 1勺
生抽 1茶勺
做法：
1，锅中放入一勺油，烧热放入豆豉炒香，放入五花肉片，反复翻炒
2，待五花肉的一部分肥油被煸出来。五花肉变成金黄色的时候
3，加入生抽，盐巴，蒜片鸡精
4，然后加入切好的素鸡翻炒入味。
5，出锅前加入辣椒丝与葱段，翻炒2-3分钟将其炒到即可出锅。
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