今天呢又要给大家介绍一种豆腐的家常吃法，
用来做早餐非常的好。
首先在碗中打上一个鸡蛋，再将豆腐入碗。
咱们先将碗中的豆腐备用。
猪肉适量，
将它切成小块，然后剁成肉泥，
剁成肉泥后先将
猪肉
放入豆腐碗中，
胡萝卜洗净，
取一小截，然后将它削去皮，切成片，改刀切碎。胡萝卜呢也是一道营养丰富的食材，
它不但好吃，而且还非常容易的烹饪。
切好之后也将它全部都放入碗中。
这道菜的最后一种食材呢就是小葱，
我们将它洗净，
去掉根，
然后切成葱花，
一起放入碗中。
到现在为止呢，我们的几道食材都已经准备好了，下面的环节就是调味。
在调味之前呢，我们先把它搅拌到一起，
搅拌一下，等一会这道菜会拿去煎，所以我们要把各种食材都搅拌融合到一起，好像豆腐有点不够啊，再加一小块。
豆腐呢选用老豆腐，制作起来会稍微简单一点。
现在让我们来调味。
首先是一小勺淀粉，
淀粉能让各种食材的粘合度
更加的好，
再加上
一小勺盐，
给他调个位，
现在我们就可以搅拌均匀，
把盐跟淀粉
都搅拌进去。
这么看的话，这道菜的食材的确是非常的简单，
而且调味料用的也很少，
不但好吃又健康。
到这里马上就到了我们煎制的环节了，
这几种食材呢粘呼呼的会粘手，所以先将手抹上油，或者用水打湿，
给起小团，放手里稍稍按压，很容易它就变成了一个饼状。
油温差不多的时候，我们就把饼呢排入锅中，这个时候要注意锅中油多的话，要小心油花溅到身上。
不要心急，小火慢慢的煎，
煎好了一面再去煎另一面，不要急着去翻。
记得去翻的话，它很容易就散了。
这饼几分钟就剪好了，然后我们将它控油装盘。
这样的做法是不是很简单？
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