御膳房：健康又营养的小零食，好吃，好玩，试着做一下吧

还记得那些在街头小巷里卖的零食吗？还记得在超市里琳琅满目一大排，但是价格却贵的要死，一番看配料表，还各种防腐剂，色素，让人想吃都不敢买吗，那么看看这篇文章，以后你完全可以在家亲自动手轻轻松松地做出一种又一种美味，又好吃的小零食。

相信大家应该都听说过，天津大麻花吧，也都吃过小麻花麻花一直都是香甜松脆的，所以非常多的人爱吃它，看着那一根根的大麻花，既想吃又不敢吃，因为有的太硬，有的甜度又太高，总是选不到适合自己的那么其实真正的麻花，做法真的超简单的。

首先准备一些低筋面粉，往里加入一包小苏打掺少量水慢慢的和均匀，因为为了适当添加1些甜度，所以可以在水里面加少许白糖溶化以后再来和面这样那个甜味会比较均匀，活出的面团盖上一块纱布事情发酵一个小时。

面发好后取出一团用擀面杖擀成薄片再到切成细条，取一根长长的细条搓成圆状状，首先先对折，然后反方向拧一下，假如麻花比较细的话，可以再对折再拧一下，不过一般对着一次就可以了。锅里热油最好有多一点，这样可以是麻花充分分接触到油面容易炸熟，把你好的麻花一个个放进锅里面，漂起成金黄色即刻，捞出，这样新鲜热乎的麻花就完成了，不管你的手艺如何？它的形状都会很漂亮，味道应该也是相当不错的。

当然，如果觉得原味的麻花味道不是很好，那可以往面粉里加入入入紫薯泥或者红米生之是南瓜泥都可以，嗯嗯，面团均匀，用同样的方法就可以做出各种味道的麻花了，不仅色泽鲜美味道也是极佳的呢。

花生芝麻酥糖，小时候一块一块拿在手里十分的甜，小孩子，都超级爱吃。而真正的芝麻酥糖其实也非常简单，首先准备花生和芝麻，3:1的比例，在微博里努力微微加热，让他有一种温热的感觉。在锅里加1碗水，倒入半碗糖，开小火亲亲熬煮煮，待有黄色出现时轻轻振动锅，等到颜色完全变黄色即可，关火再加入第二碗水勺子轻轻搅拌，

其实吧，预热好的花生和芝麻倒在糖浆里继续开小火熬煮，并用勺子轻轻推动，等到糖浆完全负债花生芝麻上市就可关火，准备，一张可使用的糖纸放在切菜板上，把锅里熬好的原料放在，糖纸，等冷却以后花生芝麻酥糖就做成了可根据自己的所需用刀切成小块，但是不要等到太冷才家婆的容易切不动，看到糖浆完全凝固的时候就可以用刀切了。糖浆切记不可熬得太过农村，否则芝麻酥糖会很硬，吃不动当然也不能太稀，不然芝麻酥糖就没有办法粘在一起成型了了可能一开始会掌握不了火候，但是多做几次就能找到感觉了。

这两个都是比较常见的零食，小孩子也非常爱吃，所以有时间的时候可以自己做一做，总比外面大批量生产的好多了。