五香卤鸭架，具有卤味浓郁、口感松软的特点，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴，也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅鸭架放进冰箱慢慢吃，简单方便。
五香卤鸭架
五香卤鸭架的家常做法：
1、700克鸭锁骨用清水洗两遍；冷水下锅焯去血沫后放流水下冲洗干净，冲洗好的鸭锁骨架对半剁开。
鸭架洗净
焯水
从中斩成两半
2、将剁好的鸭锁骨放入炖锅中；锅中加入没过鸭架的水；再加入老抽；加入生抽；加入黄酒，黄酒可以多放一点。将香料装到茶包袋中（2个八角，三个香叶，小茴香一撮，桂皮一小块，花椒适量），再放入炖锅中；加适当的盐；大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可。
将剁好的鸭锁骨放入炖锅中
锅中加入没过鸭架的水；再加入老抽
加入生抽
加入黄酒，黄酒可以多放一点
将香料包放入炖锅中
加适当的盐
大火煮开后小火炖一个半小时
开锅放凉后，大功告成
3、出锅，摆盘。
摆盘
摆盘
摆盘
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