牛油果是shen me gui？入口如奶酪般软滑绵密，带着独特的核桃清香。这个来自南美洲的“森林黄油”，爱的人爱shi，恨的人拒之千里。牛油果很有营养，对全年龄层尤其是女性益处良多，只要料理得法，你一定会爱上它。

牛油果鸡蛋三明治

/ 食材 /

牛油果、吐司、鸡蛋、生菜、沙拉酱

/ 步骤 /

1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！

2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。

牛油果意面

/ 食材 /

牛油果、意面、罗勒、柠檬、海盐

黑胡椒、橄榄油、圣女果、玉米粒

/ 步骤 /

1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油；

2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

牛油果反卷寿司

/ 食材 /

米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜

蟹柳4根、牛油果、紫菜

寿司醋、芥末

/ 步骤 /

1、鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；

2、寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上；

3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。

牛油果拌白糖

/ 食材 /

牛油果、白砂糖

/ 步骤 /

1、牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。

2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！

3、一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。

烤鸡肉牛油果沙拉

/ 食材 /

鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果

玉米、生菜、柠檬、食盐

橄榄油2勺、红酒、胡椒粉

蜂蜜、迷迭香

/ 步骤 /

1、 柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟；

2、牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀；

3、烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。

墨西哥牛油果酱玉米片

/ 食材 /

牛油果1个、洋葱、油炸玉米片

食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒

/ 步骤 /

1、牛油果切片捣碎，洋葱、蒜切碎装碗里；

2、淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，搅拌均匀，配上玉米片。

饮料篇