吃了几天清肠胃的菜，还是想念重口味的肉了。这不，香辣爽口的兔丁，立马安排！
如果不爱吃兔丁，也可以换成鸡肉（不过味道可能会不够鲜），做法都是可以通用的。这种川式做法，如果怕辣的可以少放一些青椒和花椒。（小青椒还是很辣的）
兔肉换做鸡肉的话，味游君告诉你一个小秘密，加一点白糖，可以提鲜也降低一点点辣度，吃不出甜味的~
青椒芝麻兔
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主料：青椒100g、兔肉100g、白芝麻20g、花椒2g、八角1颗、生姜1块、大蒜1蒜
辅料：豆瓣酱1勺、淀粉、生抽、料酒
步骤：
准备材料如图
将青椒切小段，生姜大蒜切片
将兔肉剔除骨头切小粒，加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀
热锅倒油烧至八成热
放入兔肉翻炒至变色断生
放入一勺豆瓣酱翻炒出香味
放入大蒜、生姜、花椒和八角翻炒10秒
放入青椒翻炒30秒
放入白芝麻翻炒30秒
倒入适量生抽翻炒均匀即可出锅
鲜辣爽口！
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