豆腐和鲜虾挺配的，豆腐滑嫩，鲜虾鲜美
用料
大虾 根据个人喜好，喜欢吃虾的可以多放
嫩豆腐 一块
葱姜 适量
淀粉 适量
盐 适量步骤一
虾去皮，去虾线，开背，留头，虾尾留下步骤二
豆腐切成小块备用步骤三
葱姜切末步骤四
锅中放油，油热后放入葱姜炒香，加入虾头炒出虾油步骤五
炒出虾油后锅中放水步骤六
水略开放豆腐，咕嘟咕嘟一会就好步骤七
锅中放入虾肉，放入盐，待虾肉变色弯曲后加适量淀粉勾芡出锅步骤八
放入葱花出锅啦
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