秋葵是时下非常合时令的蔬菜，脆嫩多汁，滑润不腻，营养丰富。
秋季多吃秋葵，有美容养颜、健脾通便的作用。比较常见的秋葵吃法都是冰镇、做沙拉或者是凉拌。
今天，我们要用秋葵来跟五花肉搭配，做一道“秋葵小炒肉”。
材料：
秋葵250克
五花肉200克
大蒜少许，小尖椒一个，盐、酱油少许。
以下做法：
首先将秋葵清洗干净，去蒂，切段。 秋葵切好后，接下来处理五花肉。建议不要挑太瘦的五花肉，肥一点的五花肉炒起来会更香。肉切成薄片即可。接着将大蒜切片，尖椒切成粒待用。
由于秋葵连生吃都可以，所以只需稍微过下水即可捞起来。而不要在水里煮太久，以免影响口感。
炒蒜头、辣椒、肉，炒至出油，最后再加入秋葵稍微翻炒几下即可。
等五花肉出油后，再将秋葵放进去， 翻炒均匀，这道清香可口、荤素搭配、肥而不腻的秋葵小炒肉就完成了。
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