说到中毒，大部分人第一反应是感觉很遥远，不关自己的事。

事实上，在日常生活中，很多常见的食物，稍一不慎，也可能会造成中毒。要么本身含有毒素，要么处理不当会产生毒素。

所以说，中毒可能比我们想象得要更容易，甚至会带来严重后果。只不过我们往往忽略了其中的危险。

1、吃了黑木耳，7岁女孩生命垂危

今年7月27日，浙江金华。

7岁女孩雯雯，跟妈妈和弟弟三个人，在家里吃了浸泡了两天两夜的黑木耳，结果三人不约而同出现腹痛、恶心、呕吐、头晕目眩等症状。

三人赶紧去医院检查，结果是食物中毒。医生很快查出原因，问题就出在那盘凉拌黑木耳上。

妈妈和雯雯两个人吃得最多，已经发展成严重肝损伤，黄疸升高。尤其是雯雯，很快发展为肝功能衰竭，转氨酶已经超出正常值100倍，其他脏器也受到不同程度的损伤，陷入昏迷。

可是，一盘凉拌黑木耳而已，特别常见的食材，怎么会这么严重？

罪魁祸首，就是黑木耳携带的椰毒假单胞菌。

浙大儿院重症监护室副主任叶盛分析：“如果黑木耳在水里泡发时间过长，就容易变质，椰毒假单胞菌会大量繁殖，这种特殊的细菌会产生一种名叫‘米酵菌酸’的毒素，摄入这种毒素后，就会有致命风险。”

更可怕的是，高温能杀死椰毒假单胞菌，可一旦产生这种毒素，烧不掉，煮不灭，摄入人体后，毒素会随血液流动到达人体各个脏器，从而产生损害。

预防中毒的方法，也很简单，不要把黑木耳泡太久，一般不要超过两到三小时，即泡即食。

2、6个月宝宝食用蜂蜜后，中毒身亡

蜂蜜本身倒是没毒，但问题在于，蜂蜜很可能混有肉毒杆菌。因为肉毒杆菌在自然界内广泛存在，蜜蜂在采花粉制造蜂蜜的时候，肉毒杆菌很容易混入。

2017年，日本东京就发生过一起婴儿肉毒杆菌中毒死亡事件。

这名男婴6个月大，一个月前，家人开始给他喂食混有蜂蜜的果汁，每天食用两次，食用量也才仅仅5克。结果，一个月后，男婴开始发病，痉挛、抽搐、呼吸衰竭，最终中毒身亡。

日本国立感染症研究所表示，大人食用蜂蜜后没有问题，但未满一岁的婴儿肠道内的菌类还未成熟，肉毒杆菌会在肠道内增殖分泌毒素。

而肉毒杆菌毒素，可能是世界上毒性最强的物质之一，只要百万分之一克，就可以置人于死地。

世界卫生组织，和多国政府已经明确发出警告：不要给1岁以下婴儿食用蜂蜜！

3、没炒熟的扁豆，公司员工集体中毒

2017年，内蒙古呼和浩特某建筑公司，发生一起集体食物中毒事件。

当天中午，公司食堂的午餐，提供了扁豆角炒肉这道菜，89人就餐，结果77人中毒，食用后出现不同程度的呕吐症状，个别还出现腹痛、腹泻。

导致如此大规模的食物中毒，根源就在于扁豆角没有炒熟。

菜豆、扁豆、四季豆、豆角等，若加工时未加热熟透，食后可发生中毒。

其有毒成分主要是皂苷和血球凝集素，其引起的中毒反应，严重的可导致死亡。

此外，鲜竹笋里面含有氰苷，会转化为剧毒物质氢氰酸。

不过好在，这些食物只要炒熟煮熟，就可以破坏毒素安全食用。

其实，不光是蔬菜，吃水果的学问也很大哦！

“一天一苹果，疾病远离我”，小编相信每一个人都知道水果的好处，也会督促自己的孩子经常吃。但是，如果错误的进食水果，可能对孩子的健康造成危害！比如，有一些水果就是不能在空腹下食用的。你们要记好了——

柿子

金秋十月,又到柿子飘香的时候了，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

但是柿子中含有大量的柿胶酚，同时也含有一种可溶性收敛剂——红鞣质。这两种物质具有遇酸凝固而成块的性质。如果空腹进食大量柿子，柿子的柿胶酚和红鞣质便与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。

“五不要”还请大家牢记：不要空腹吃柿子、不要吃大量柿子、不要连皮同吃柿子、不要与红薯同吃柿子、不要与海味(海鲜类)同吃柿子。

橘子

一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则会刺激胃粘膜，易产生胃胀、呃酸。

“四大忌”：服药忌食橘子、忌鲜橘皮沏茶饮、过量食用橘子引起上火和结石、儿童尤其不宜多吃橘子。

香蕉

香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；

不适宜人群：体质偏虚寒者、空腹的人：香蕉含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康、关节炎患和糖尿病患者。

荔枝

当儿童空腹进食荔枝时，荔枝本身的次甘氨酸进入身体后，儿童的血糖调节机制遭到破坏，无法合成葡萄糖，从而导致血糖急剧下降，进而引发急性脑肿、癫痫、抽搐，甚至会有更严重的后果。

成人在空腹时吃了过量的荔枝也可能会发生“荔枝病”，但成人的血糖调节能力更好一些，老人和孩子相对较差。

西红柿

据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。

但是，西红柿不宜和青瓜(黄瓜)同食，青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。

其实还有水果不宜空腹吃，你还知道哪些呢？下方留言跟我们分享吧！