小编最近才知道有这么一种被称为是“水中人参”的东西，不知道大家有没有见过？为什么这种东西被称为是水中人参，只不过是因为它的营养价值非常高而已。当然了，它还有其它的优点，它的味道非常好，而且多吃它还能够起到降脂降压的作用，还对皮肤有好处。说了这么多，小编告诉你它就是泥鳅，今天小编就把这道泥鳅的做法教给大家，希望大家能够喜欢。泥鳅的价格不高，也就是10块钱就能买到1斤了，非常便宜，价格不贵营养却高。很值得大家去吃！藠头炖泥鳅

By 雨辰2527

配料：

藠头 300克、泥鳅 800克、小红椒 10个、姜 10克、料酒 2匙、生抽 2匙、精盐 适量、白胡椒粉 适量、香油 适量

烹饪步骤：

1.准备一个不漏的塑料袋，将活泥鳅放入塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒一勺盐，两三分钟后泥鳅就不动弹了。

2.将剖好的泥鳅用水冲洗干净，用料酒腌上5分钟。

3.将藠头摘去老叶，洗净。

4.再将藠头切成段。（藠头和藠头叶分开放）

5.将小红椒切碎，姜切成丝。

6.将锅里放香油，烧热，放入泥鳅稍微煎一下。

7.再放入小红椒，姜丝，爆香。

8.泥鳅煎至表面微黄，再放入藠头，翻炒一下。

9.放入温水，盖住泥鳅，再放入盐，生抽，煮上8分钟。

10.最后撒些胡椒粉，再放入藠头叶，煮上一分钟即可。

烹饪小贴士：

1、泥鳅中所含的亚精胺是精子的主要组成成分，能有效促进胚胎细胞数量，并促进胚胎细胞发育，还能延缓衰老；

2、泥鳅中含有人类特有的磷酸甘油酸，能提高染色体的显性遗传，是保证优生优育的健康食物；

3、泥鳅中的磷酸葡萄糖脱氢酶在人体刺激，酒精氧化下还原酶的生成，是饮酒人群适合食用的食物；

4、泥鳅中还有丰富的核苷，这种物质是各种疫苗的主要组成成分，能有效提高身体抗病毒能力。

你吃过泥鳅吗？