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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
视频
主料：
草鱼
辅料：
青椒
鸡蛋
小葱
小米辣
生姜
蒜子
调料：
白糖
陈醋
黄豆酱
盐
生抽
老抽
料酒
1、草鱼去头，沿脊椎骨剖成两半，将鱼骨和鱼肉分开之后改刀成块状。
2、切姜片、葱段，加入盐和料酒之后拌匀，腌制去腥。
3、加入鸡蛋和面粉静置10分钟。
4、切姜片、蒜段，小葱打成葱结，小米辣切成小段，青椒切片。
5、锅烧热，加入色拉油，鱼块下锅煎制。
6、中火将两面煎至金黄色，盛出备用。
7、锅里加入少许油、姜片、蒜段、小米辣下锅煸香，加入黄豆酱炒香，加入开水，下入煎制过的鱼块。
8、加入盐、白糖、生抽、陈醋调味，倒入青椒和葱结，转中火烧制10分钟即可出锅。
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播出时间 06：35
17:40 22：25
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