白菜上抹甲醛，无良商家真是敢想敢干。有知情人爆料了，某批发市场销售的白菜全部用甲醛处理过。结果去了一看，果然如此！商贩们或者抹，或者喷，每棵白菜都不放过。下面随51养生网小编一起来看看吧！

据业内人士说，大白菜水分多、容易烂，弄上甲醛，白菜又光亮又新鲜，还不烂，完全就是个价格便宜、超级好用的防腐剂。

甲醛被专家定位为一级致癌物，如果它跑到了蔬菜上，咱们又吃到肚子里了，可想而知后果一定很严重。甲醛易溶于水、易挥发，因此建议大家买到白菜后，最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍。在时间允许的情况下，最好把白菜泡一泡，这样更安全一些。

专家郑重提醒：超市这些“致癌菜”，千万别再买了！

超市里有一些东西我们或许会买，但是你知道吗？超市这些东西，就连超市自己的员工都不买的！专家一再强调，为了家人的身体健康，选择这些食物的时候一定要慎重！下边详细为您介绍一下都有哪些……

超市五种蔬菜尽量不要买！

1.胶带捆绑的素菜

我们在超市经常看到用胶带捆绑的素菜，目前超市所见捆绑素菜的胶带，基本都属于工业级胶带，上面含有苯类，甲醛，贵金属的物质。虽说对人体构不成直接性的伤害，但是长期食摄入会造成潜在伤害，所以这类胶带捆绑的素菜尽量不要购买。如果购买的话，将素菜外层剥干净后，用淡盐水浸泡再食用！

2.闻起来有异味的素菜

超市里有很多素菜，有一些素菜不好保存，一些不良商家会使用甲醛浸泡，如娃娃菜，长时间摄入会导致慢性中毒，大量的服用严重会致癌，所以，在买之前一定要谨慎，辨别清除，建议购买前，先闻一下。

3.冷藏水果要慎选

超市一般会将一些价格昂贵的水果放到冰箱冷藏柜里，低温冷藏的水果并不能保证它的安全性，在低温环境中，水果依然滋生不少细菌，这类水果价格相对较高，购买人群较少，相对来说不如货架上的水果新鲜。

4.新鲜木耳

木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一样，越新鲜越好，对于新鲜木耳要谨慎食用！因为在鲜木耳中，含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。所以，一般认为最好不食用新鲜的木耳，选取干木耳。而经曝晒处理的干木耳，在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。

5.太硬的西红柿

超市里通常有很硬的西红柿，这种最好不要买，因为有可能是植物激素使用比较多的缘故，另外要注意的是，外表颜色太红艳的西红柿，这种西红柿可能是用了催熟剂。未成熟的番茄中含有一种有毒物质，使用后会出现呕吐，头晕等中毒现象。买了西红柿回来怎样处理呢？不要着急吃，先放上两三天，延续一下成熟期，等它自然变软，此时就可以食用了。

除了蔬菜，超市里最好别买这6种食物，可是很多人还在买！

一、抗生素牛肉

牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药，这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。

二、冰冻鲜虾

你以为你真的买到的是鲜虾？其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

三、盒装鲜猪肉

难道超市里的猪肉也有问题！或许是的，而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。

四、罐头食品

罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。

五、冷藏水果

也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。

六、精肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。