酒庄榨季来了,一起围观优质葡萄酒是如何酿造的?

葡酒飘香,10月初,罗山酒庄迎来了忙碌而喜悦的榨季工作,走进酒庄车间,一片繁忙景象,采收就是抢时间,农户采收下来的葡萄,会立马送到酿酒车间,保证葡萄的温度与新鲜度,从串选开始,两侧的职工仔细地将叶子、烂果、没有熟透的果挑出来,然后进行严格的粒选,葡萄被输进除梗破碎机,果梗分离,清香甘甜的葡萄连皮带籽被螺杆泵抽入贮存罐发酵。

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职工将采摘的酿酒葡萄倒入除梗破碎机

两边的职工进行筛选

两边职工挑出多余的果梗

酿酒师品尝入灌的新酒

原料、品质、设备和技术都要硬,你才能酿造出好的葡萄酒。截止目前,罗山酒庄所酿造的优质葡萄酒在国内外荣获多项大奖。

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