合肥一名6岁儿童被查出胃癌，据说致癌的“ 凶手”是零食。

由于是父母老来得子，巴不得把所有的好东西都给宝贝儿子，孩子刚长两颗牙齿，就经常买蛋糕、面包、糖果、薯片等零食给孩子吃，直至孩子喊肚子疼，拉出来的大便变成黑色，才带他去医院化验，最后确诊患胃癌。盐——导致胃癌的罪魁祸首！

流行病学显示，食盐（钠元素）摄入量和胃癌风险之间有正相关性。而许多零食都是隐形的“带盐人”，不知不觉会使食盐的摄入量超标，增加患癌风险。

1、甜品

很多人都有饭后享用甜点的习惯，但甜品中暗藏高盐，奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必备工序。

代表：冰淇淋

冰淇淋在制作过程中，为了口味的完美会添加很多盐，只是浓郁的酸甜味把咸味覆盖住了，欺骗了味觉。

2、快餐

鸡翅、比萨饼、薯条等快餐都是高盐食物。

代表：方便面

一包方便面的含盐量能达到6.7g，都超过了一天的食盐推荐摄入量。当你打开各种调味包时，这一天摄入的盐就超量了。

3、熟食

香肠、熏肉、腊肉等熟食，虽然好吃且简单方便，但却含有大量的盐。

代表：鸡腿

炸鸡腿，很多小孩都喜欢吃，但是在制作过程中，会加入各种各样的调料，食盐量在无形中就会超标。炸鸡含油量大，经常吃会引起发胖，影响血脂情况。

4、鱼虾类

鱼片，是一道不错的美味，孩子更是喜欢吃，但是其含盐量不可忽视。此外还有，虾皮、虾米等。

5、坚果

有的妈妈该说了，坚果对身体有益，可以给孩子多吃了吧。确实，每天吃一定量的坚果，能提供孩子生长发育所需的营养，但是也不可纵着孩子想吃就一直吃，毕竟那些加工过的坚果，瓜子、小核桃、花生米等含盐量也不少。

6、蛋类

咸鸭蛋、皮蛋等。

7、豆制品

臭豆腐、五香豆、素火腿、豆腐干、兰花豆等。

零食中含有隐形的盐，多吃促胃癌

和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。

“减盐”，需要我们这样做：

●知道每天食盐的摄入上限；

●选择新鲜的水果、蔬菜，做饭时时刻把控盐量；

●买食品时，需要看营养价值表和配料表，尽量选择低盐产品；

●在饭店吃饭，点菜时可以要求少放盐或不加盐。

预防胃癌，清淡饮食需要掌握一些小窍门：

1、清淡本色

有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香。

2、菜烧熟后再放盐

炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。

3、以酸代盐

为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。

4、边尝边加盐

炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。

5、大鱼大肉不放盐

有些人喜欢烧鱼和肉时多放盐，然后用白糖调味，这是错误的。因为鱼和肉本身就含有无机盐，所以在烹饪的时候尽量不放盐。