每一户人家都有一个菜是家中常备的，俗话说会吃的人就会做，所以每一户人家中最常吃的菜，基本上就是最拿手的菜。我家人最喜欢的一道菜，就是我妈妈最拿手的一道菜，这菜基本上每次做一锅都不够吃，隔三差五不吃的话，就会馋到流口水，而且这菜成本极低，不加肉2块钱就够了，加上肉5块钱也就足够了，是一款经典的家常菜。这道尖椒烧豆腐，爽嫩微辣，加肉烧，豆腐沾上肉的香味，青椒的辣味，特别的香。“它”我家隔三差五做一次，每次做一锅都不够吃，连汤都剩不下！尖椒烧豆腐
By 小英子的美食界
配料：
豆腐 1块、尖椒 2只、猪肉 50克、细香葱 20克、姜碎 10克、蒜 15克、酱油 15克、精盐 适量、植物油 适量
烹饪步骤：
1.备好食材
2.豆腐先横切成片
3.再切成2cm地块
4.猪五花肉切丁
5.青椒切成小块
6.葱姜蒜改刀切成颗粒
7.炒锅加热放油，将肉丁放入煸炒出油脂
8.将葱姜蒜放入爆香
9.将豆腐块放入翻拌均沾上油脂
10.加入味鲜酱油
11.翻炒均匀后加入适量的盐
12.待到豆腐入味将青椒块放入，翻炒至青椒变色熟了就可关火出锅
烹饪小贴士：
1、做豆腐油一定要多一点，否则软一粘锅，肉丁下锅后将油脂炒出来，肉会很香。
2、豆腐嫩，不适合老是翻炒，所以下锅之后，多加油，晃动锅子，轻微翻动就好。青椒不适宜炒太久，所以最后下锅，之后熟了端出就好。
3、豆腐味甘、咸、性寒、无毒，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
你喜欢这道尖椒烧豆腐吗？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
