用 料：精品五花肉、梅干菜、蚝油、生抽、老抽
第一步 五花肉比较漂亮，切大片，皮不要切断。
第二步生抽，老抽，盐，蚝油，料酒，每一片涂抹均匀腌制一个小时以上。
第三步梅干菜洗净，加入盐八角姜片的，煮开备用。这样口感更软烂，嫌麻烦的可以省略此步骤。
第四步腌好的五花肉上锅，皮朝下煎一下。可以去除一部分油脂，皮也变得焦焦的。
第五步煎好以后，每一片切开，放在碗底摆好。
第六步梅干菜铺在肉上，高压锅蒸15分钟左右。
第七步出锅以后，多余的汤汁浇上去。
第八步1
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