去香港玩时，去逛了一下香港的海鲜市场，香港海鲜市场里的海鲜可真够多的啊，什么金枪鱼、三文鱼、石斑鱼、鱼翅、鲍鱼等等海鲜到处都是，把人看得眼花缭乱。在一家卖鱼的摊子前，更是看到了一种肥鱼，这种鱼一条就有200斤的重量，看看就是图中的这种海鱼，看起来挺肥的吧？
这种鱼因为太肥了，把它搬到案板上来的时候，四个人才把它给抬起来呢！而且还是很费劲的才把这条鱼给抬上来。
把这条鱼抬到案板上之后，老板就开始处理这条鱼了。先是在这条鱼的头上切了一下，把它的鱼头切下，这鱼头用来炖汤是最好不过了，因为这鱼头是比较新鲜的，用来炖鱼汤最好喝了。
切好了鱼头现在开始切鱼肉了，这条鱼身上的肉特别的多，但是刺却很好，在切这条鱼时，简直就像是在切豆腐一样，这肥美的鱼肉切时还颤悠悠的直晃呢，足以看出这鱼肉有多肥多好吃了！
看看这鱼肉切起来也很容易的，切它时简直就像是在切豆腐一般！
这种鱼肉最适合红烧了，红烤后的鱼肉也是很嫩的，不像是其他的鱼肉一样一炖就老了，这种鱼肉吃起来是非常好吃的！怎么样，这种肥美的鱼肉有吃过吗？看到过这条大的一条鱼吗？
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