鱼肉的蛋白质比其他动物的肉高很多，而且含脂肪少，多吃也不用害怕长肉肉。刀鱼大家都常吃，最常见的吃法就是煎着吃，炸着吃。今天用糖醋的做法，小朋友都非常喜欢吃。
刀鱼切段洗净，加胡椒粉，料酒腌10分钟左右
热锅热油，沾干面粉中小火煎至两面金黄
把煎好的鱼拨到一边倒一点点油，姜末葱末爆香
加生抽，一点点老抽 一勺白糖，一点点盐 半碗水
煮到汤汁浓稠即可
色汁浓郁，味道鲜美，夹一块鱼肉沾一点点汤汁，太好吃啦~~~
