茶茶前几天刷新闻，看到一则消息：一口就沦陷！火爆东京香港的“流心芝士挞”惊现大洋百货！点进去一看，原来是一款超级受欢迎的流心芝士塔。大家都在排队抢购，不如自己在家做方便实惠。于是茶茶就在家做了这款流心芝士塔。
刚一出炉我就喜欢上了这款小点心。烘烤的时候香气就已经弥漫了出来，曲奇酥脆挞皮奶味十足，芝士浆醇香润滑，一口咬下去，芝士浆在口中“嘭”的爆开！真是好吃哭。
- 流心芝士塔 -
[ 用料]
蛋挞皮6个
奶酪芝士100克
糖粉25克
玉米淀粉5克
牛奶15克
淡奶油40克
蛋黄1个
奶酪芝士100克
[ 做法]
第一步：蛋挞皮提前拿出来解冻，将软化好的奶酪提前打发至顺滑，倒入牛奶之后继续搅打，接着倒入淡奶油继续搅打至顺滑。倒入糖粉搅打均匀，均匀后倒入玉米淀粉，搅拌至无干粉状态即可。
第二步：将糊状物加入裱花袋备用。
第三步：将解冻好的蛋挞皮放入烤箱中下火170°烤20分钟，烤好后取出晾凉。
第四步：在蛋挞皮中挤入流心芝士馅，然后用勺子抹平
放入冰箱冷冻1—2个小时。时间到取出表面刷一层蛋液，放入烤箱170°烤5—6分钟即可取出，一道美味的流心芝士塔就做成了。
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