还记得小时候
老人们总是在蔬菜最便宜的时候
晒一些干品
豆角啊、茄子啊、土豆片啊之类的
然后等冬季蔬菜少时拿出来炖着吃
超级香
简直就是难忘的味道
干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩
但嚼起来更有劲道
烘干的豆子也更加醇香
用来炖肉吃
香到不行
【干豆角炖鸡肉】
食材准备
主料：
小笨鸡
干豆角
葱
姜
花椒
盐
酱油
鸡精
花生油
做法
1
在初秋豆角多的时候，买来豆角，烫熟，晾到阳台晒干。
2
等到晒干时收起，密封保存即可。
3
想吃的时候拿出一把干豆角
4
剪成小段，用冷水浸泡
5
把小鸡剁成块，豆角泡好洗净
6
把鸡块焯水洗净
7
锅里放入花生油，下葱姜爆锅
8
倒入鸡块煸炒，同时放入花椒
9
倒入酱油继续煸炒
10
倒入开水，改小火炖30分钟
11
倒入豆角，继续炖20分钟
12
收汁，加盐，鸡精调味
你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！
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