要说起来，能补的就是豆腐了，而且现在夏天，外面路边摊特别的多，而且那种烧烤上的炸豆腐也是很多人想吃的，我也是，路过路边摊上的豆腐就会买一个吃，不过总是这么花钱吃也不办法对不对，还不如自己做呢，那出来的豆腐也是很好吃的哦。

第一种：回锅豆腐

做法就是：

1.先将豆腐洗干净，然后再把豆腐切成薄片。

2.把锅烧热，再放上油，把油烧成5成分，直接放豆腐，煎成两面金黄色就可以了。把青蒜也要切成段，因为一会儿要用的

3.把锅直接再倒入油，烧热后，直接放上洋葱，还有彩椒，直接爆炒一下，等炒香后，直接放入豆腐，然后再把料酒，还有酱油，白糖，鸡精，蚝油，盐，生粉汁，都放到里面，用小火煮，等烧到汁少后直接再入青蒜就可以吃了。

第二种：鱼香豆腐

做法就是：

先把豆腐洗干净后直接切成大小相等的小块状，再在盆里面放上清水放入盐再把豆腐放到里面腌这么10分钟。再把木耳用热水泡发然后要切成小丝，还有胡萝卜也要洗干净也要切成丝，小香葱洗干净后要直接切成末，大蒜的话就剁碎了。再把糖，醋，番茄酱，水，酱油放在一起调成汁要等着一会用的。然后把之前腌的豆腐捞出出来把水沥去，然后把锅烧热，放入油，等油热后直接放上蒜然后直接炒一下，等出香味后直接放上胡萝卜，木耳进行翻炒，再把豆腐也放入进去，直接炒成金黄色，再把调好的汁放进去后直接用小火煮一下，最后再放点盐，等看着汁比较稠的时候就可以出锅吃了。最后在出锅的盘里面放上香葱就可以了。

第三种：肉末豆腐

做法就是：

先把豆腐洗干净后直接切成小块，再在豆腐上面放上盐，这样就是用淡盐水腌10分钟。然后把香菇洗净也切成小块，蒜洗干净后直接切碎段。再把锅烧热放上油等油热后放入蒜末爆香再放肉末炒熟，再放点酱油，然后把腌着的豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹还有适量的盐进行翻炒，再稍微加点水，还有适量的糖煮上这么一会儿，等到里面的酱汁变色后，直接勾点薄芡后就可以直接出锅装盘子里面吃了，味道是相当香啊。

像夏天总是吃外面的那种油炸的路边摊豆腐，其实挺不干净的，而且也都知道，那些油也是挺不好的，所以，还不如自己买点豆腐，自己在家里做，或是炸豆腐呢，吃起来干净，还不用花钱买了，味也挺好的。