主料 2人份
菠菜250克、黄瓜1根、鸡蛋2个
辅料
醋2汤勺、糖1汤勺、盐1小勺、酱油1汤勺、小辣椒2个、大蒜3瓣、香菜2棵
菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可
黄瓜切丝。
香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎
鸡蛋打散，搅拌均匀
把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
摊好的蛋饼切成半厘米的条状
锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香
放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开
菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜
倒入做好的料汁
搅拌几下，在淋点香油拌匀即可，不冷不热的拌菜，刚刚好
成品图。。
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