鲜香可口的西兰花炒脆皮肠 简单美味的做法

日式便当里出现的“萌物”,有没有觉得可爱至极?原来不需要特殊的工具,在超市就可买到,那种小型脆皮肠,一头改刀切开,其皮遇热即收缩,把一头藏起来,就像一朵盛开的红花,小朋友都是视觉系的,他们看到这样的“小可爱”,自然会忍不住下筷子,宝宝肯定会多吃一碗饭,今天我就来做一个蒜香西兰花炒脆皮肠,宝妈们快来学学吧!

材料:西兰花250克,脆皮肠(两包)超市可买到,蒜适量

做法: 1,西兰花切小朵洗净沥干 2,将脆皮肠一头切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1厘米左右 3,锅中倒入水烧开,加1勺盐和少许油,将西兰花放进去焯2分钟后捞出 4,另起锅放油,将蒜末炒香,放入脆皮肠,遇高温脆皮肠会迅速开花,无需翻炒,轻轻转动锅柄即可 5,加入西兰花放少量盐和味极鲜,翻炒均匀,即可起锅

小贴士1,西兰花与蒜香是绝配,清炒亦美味 2,脆皮肠下油锅,会很快“开花”,西兰花是熟的,所以动作宜快,少许翻炒即可,过熟反而失了风味

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