柠檬鸡翅
用料
鸡翅五个；柠檬半个；蚝油；蜂蜜；盐
做法
锅上火加热，倒入适量油，油热逐个加入鸡翅煎
翻面再煎
每面大约３分钟，煎至呈金黄色，倒出余油
多余的油倒出，半碗水加三茶匙蚝油调匀，加入到鸡翅中，煮约五分钟
加入蜂蜜，再焖２分钟
收汁关火，加入剩余柠檬汁翻匀
装盘后，喜欢柠檬酸的朋友还可以挤一二滴柠檬汁在上面
装盘。
可乐排骨
用料
肋排500克；红辣椒1小把；葱适量；姜适量；可乐1听；生抽2汤勺；黄酒5汤勺；盐3茶匙；花椒1小把；八角2个；桂皮1小块；丁香2粒；香叶2片
做法
肋排用清水适当浸泡后洗净备用
锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用
锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄
烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握
放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅
凉拌苦瓜
用料
苦瓜；红椒；盐少许；鸡精少许；白醋少许；麻油少许
做法
苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净
切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用
锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟
准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中
五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可
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