主料：油菜10颗、香菇150g、蚝油1大勺、糖1小勺、生抽1勺、盐（焯油菜）1小勺、油（焯油菜）1小勺、芝麻适量、姜丝适量、水淀粉2勺
1. 香菇洗干净，切片，姜丝，油菜洗干净，中间切一刀。
2. 烧小半锅水，给一勺盐，一勺油，水开了放入油菜。
3. 不用盖锅盖，1分钟就熟了
4. 油菜摆盘
5. 油热给姜丝
6. 放入香菇
7. 给一大勺蚝油，一勺生抽，一小勺糖，翻炒
8. 炒到香菇软软的
9. 给一点水淀粉，撒点芝麻就好了
10. 好吃
小贴士
焯水油菜放盐，可以使菜颜色更绿，放油也是使菜颜色漂亮，口感更好。
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