剁椒鸡翅就是采用的蒸制的方法,蒸好的鸡翅鲜辣嫩滑,吃完里面的鸡翅后,用里面的调料和汤汁拌米饭或者凉面条吃味道特别的好吃。
首先准备材料：鸡翅7个，姜蒜末大约20克，剁椒20克，生抽6克，料酒5克，小葱一根
1.鸡翅先清洗，然后每个鸡翅剁成3块
2.然后把鸡块放入冷水里，倒入小葱、料酒，大火煮开，然后捞出控水备用
3.起锅倒油，加入姜蒜末，剁椒，然后炒出香味
4.炒出香味后倒入鸡翅快、浇上生抽、盐、然后翻炒均匀
5.将炒好的鸡翅快放入蒸锅中，蒸10分钟左右
6.出锅后撒上葱花即可食用 这道菜非常适合下饭，下酒，喜欢就试试吧，请分享让更多的人学会。
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