秋天来啦，
随着黑夜变长，气温下降，
我们开始更加渴望更美味的食物。
为何不试着做一下馅饼呢？
这些来自丰收季节的食物，
像南瓜、苹果、梨、无花果和蔓越橘等
都是做馅饼的完美馅料。
看起来不起眼的馅饼是一种美味可口的甜点，
肯定会给你的家人和宾客留下深刻的印象。
今天给大家介绍的西雅图业余面包师
她做的派不仅仅美味
馅饼皮更是可以用壮观来形容
她就是Lauren Ko
她有一份全职的工作
但是非常喜欢为家人和朋友烤馅饼
尤其喜欢用面团编织出
各种精巧的图案作为馅饼装饰
她虽然只在蛋糕行业工作了一年多
但你永远无法分辨出
她家里的烤箱出了什么新东西
偶尔，
她会将自己的作品上传至 Instagram，
作为私人记录
这个 ins 账户一直默默无闻，
直到有一次
Ko上传了一张新做的馅饼图片
几天后
这张图收到了超过十万个点赞
ins 也顺带涌进了数万粉丝
她将精确的数学模型运用到烘焙中
利用复杂的交织模式
在她自制的馅饼和馅饼的顶部
形成了变形图案
Ko的甜点是如此的复杂和艺术化
许多馅饼都采用了格子糕点的方法
但却有一种扭曲
她将在复杂的编织和优雅交错的图案中
安排长而薄的面团
这些结果通常会使馅饼的馅料裱起来
比如她将一束浆果包裹在了
一个布尔塞风格的设计中
Ko 结合了经典的外壳和丰富多彩的馅
如蓝莓，金橘、草莓、猕猴桃...
创造她视觉上引人注目的pie
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