鸡肉质地细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，蛋白含量高，可滋补养身。我今天分享一道鸡肉的另类做法，用来做鸡肉卷，肉内卷上蔬菜，健康加倍，特别适合小朋友口味。小朋友平时不爱吃胡萝卜，所以卷了胡萝卜，品尝到鲜香鸡肉的同时，还可以吃到蔬菜，不仅是双重口感，还是两重滋味，不仅好吃，还营养均衡。这样做好了直接拿起来大啃，那真是更加过瘾呢！
【材料】：大鸡腿 2个、豆角 几根、胡萝卜 一根、黑椒 适量、蜂蜜 1汤匙、姜 适量、盐 2茶匙、蚝油 1汤匙、葱 适量
【做法】：1、用剪刀贴着鸡腿的骨头，把大鸡腿骨肉分离；
2、冲洗干净后放入胡椒粉抓匀；
3、放入蚝油和盐，姜丝抓匀腌制30分钟；
4、把胡萝卜切成条，豆角切成和胡萝卜一样长，煮4分钟后捞起备用；
5、腌制好的鸡肉铺开，把比较厚的肉层用刀把肉片薄一点，片出来的肉可以铺在肉层比较薄的地方，反正就是使整片鸡肉比较均匀，放上豆角，胡萝卜和葱段；
6、 放置锡纸下端，先将鸡肉卷起，再卷锡纸；
7、一定要卷紧实，然后像扭糖果一样把2边收口，入烤箱上下火175度烤40分钟
8、拿出来打开，刷上蜂蜜，再入烤箱烤20分钟左右；
9、稍冷却后，切开即可食用；
好吃的不要不要滴，推荐大家试试哦～
【小提示】：鸡腿肉是非常鲜美的部位，选择鸡腿部位烹饪口感更嫩滑。喜欢重口味的朋友可以加入叉烧酱烤，酱香的成品颜色更是让人流口水。
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