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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
视频
主料：
土豆
胡萝卜
辅料：
干辣椒
洋葱
青红椒
蒜子
生姜
小葱
调料：
盐
糖
花椒
生抽
麻油
麻辣香锅料
1、将洋葱切成大小一致的片状备用。
2、将胡萝卜去皮，细的部分切成片状，粗的部分一分为二切成片状。
3、土豆一分为二切成片状。
4、青红椒切成块状，芹菜去茎切成段状。
5、蒜子切成蒜片，生姜切成姜片，小葱切成段状，干辣椒切成段。
6、锅内放水，速冻丸子先放，等两分钟后下入土豆、胡萝卜。
7、沸水前加入少许盐，再下入芹菜、青红椒，三十秒后迅速捞出。
8、锅内加入油，下入姜片、蒜片煸香，下入花椒、干辣椒继续煸香。
9、下入洋葱翻炒后，加入焯好的食材。
10、水分炒干后加入自制的麻辣香锅料、料酒、生抽、麻油、糖。
11、大火再次炒干后即可出锅。
视频
主料：
西红柿
牛肉丸
辅料：
生姜
小葱
调料：
盐
白醋
糖
1、西红柿切成瓣，去皮，再一分为二。
2、小葱切成葱花，生姜切成姜末。
3、热锅凉油，姜末煸香后，加入番茄，一边炒番茄一边用锅铲压番茄，直到出汁。
4、加入热水，倒入牛肉丸，加入盐、糖，盖上锅盖，大火烧制三分钟。
5、在锅边溜一圈白醋即可出锅。
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