要么说我是一个标准吃货呢，只要是吃过的饭菜，觉得好吃，经过几次试验就会做出味道比较地道的美食来，哈哈！先夸夸自己。今天所说的小酥鱼，一直是我们家比较爱吃的一道菜，以前都是外面买，要五十一份呢，有点小贵哦！但是孩子们爱吃呀，贵点也要买。后来想到，做这小酥鱼的原料小鲫鱼那么便宜，三四块钱一斤，一份也就一斤多一点点，还是自己做来的便宜。经过几次试验，终于让我做出了味比较棒的小酥鱼，而且做一次，可以吃很长时间，早餐、白粥都是可以佐餐，老公喝个小酒也是倍有面子哦！赶快行动起来，做给孩子吃！
材料：小鲫鱼 油 盐 葱姜蒜 大茴香 小茴香香叶 桂皮 酱油 醋 蚝油 白糖
做法：1准备食材，小鲫鱼去鳞、去内脏，洗净控去水分。酱油，醋，蚝油，白糖倒入碗中调碗汁备用。香料备好。
2小鲫鱼不用任何处理，直接放入油锅中炸。中火炸制焦黄酥脆捞出备用。
3锅内放底油，入葱姜蒜爆香，倒入碗汁。
4放入炸制好的小鲫鱼，鱼身上均匀的沾满汤汁。
5倒入电压力锅中，按蹄筋键。
6跳键后，再闷一段时间，即可食用。
我是晚上做，早上吃，最酥了，这菜凉透味道更好，佐饭佐酒都很棒，一次多做一些，密封放入冰箱，可以吃挺长时间。
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