要说煲汤，在鸡，鸭，鱼肉当中，很多人通常会买个雏鸡来炖汤喝，鸡汤的营养非常丰富，同样也是许多人喜欢喝的，无论是上了岁数的老年人、还是只有几岁的儿童，都是非常中意的。鸡汤中含有许多的维生素与蛋白质等，而且还特别容易吸收，是老年人补身体的不二选择，比吃各种保健品要实惠健康的多。

小编虽然岁数不大，但也是非常喜欢喝鸡汤的，休息的时候花30块钱买只白条鸡，炖上一锅鸡汤，一家人坐在一起，其乐融融的享受一顿美味，不仅孝顺了父母，自己也解了馋，对一家人的身体健康又有好处，真是一举多得呢！以前小时候，小编总是跟在母亲屁股后面，吵着要喝鸡汤，现在一想起来，挺有意思的，不知道大家有没有类似的经历呢！下面小编来分享一道炖鸡汤的方法，怎样炖出来的鸡汤又美味营养价值又高！

食材：白条鸡一只（可整个，可切成块儿）花椒、大料、葱、姜、蒜、盐、五香粉、陈皮。葱姜蒜用清水洗净，葱要切大段，姜切薄片，蒜切厚片，西红柿清水洗净后切大块儿，胡萝卜清水洗净后切中片！将这些食材洗好切好备用。

买鸡的时候依据自己的偏好来选择整只或者鸡块，有的人喜欢选择鸡块，因为吃的时候方便，有的人喜欢选择整只，因为吃的时候有感觉！小编就属于后者，总是觉得整只炖完出锅吃起来有感觉，吃的也香！把鸡用清水洗两到三遍，然后放入盆中，在盆中加入温水浸泡10分钟，目的在于松皮紧肉！然后把浸泡后的鸡捞出放入到盘子中，再用盐把鸡身涂抹均匀，适当的用手拍打几下，放置10分钟左右，有助于炖起来更容易入味儿，汤也更鲜美！

接下来往锅中加入清水，保证刚能没过鸡肉就行，打开燃气炉，大火将水加热到70度左右，然后放入鸡肉，待水沸腾后将准备好的花椒等调料全部放入锅中，用筷子搅拌均匀，随后调小火，调料根据个人口味而定放多少！微火慢炖40分钟，然后放入切好的西红柿、胡萝卜、平头菇，加入少量的粉团，搅拌均匀，然后再慢炖15分钟，关火出锅，撒上香菜，这道营养美食就可以上桌食用了！

其实这道功夫鸡汤，不仅适合老人孩子喝，对于孕妇或者产妇来说都有大补作用，孕妇喝了不仅可以对自己身体的营养吸收有好处，还有助于腹中胎儿的健康生长。对于刚经历完生产，正在坐月子的产妇来说，更是补充元气的优质选择，有助于加快身体的健康恢复，大家都知道女人生孩子是非常损耗身体的事儿，只有自己身体的营养健康达到了，才好生产和产后身体的恢复，这个时候考验爱人的时候就到了！

立身在现在这个快节奏的生活当中，小编有时会感到幸福，有时却也会生出些感慨。幸福的是物质生活提高了，感慨的是没有什么时间静下心来享受自己的生活，比如安安静静的煲个汤，然后坐下来细细的品尝着自己煲的汤，品味下自己的生活。希望大家也能学学小编，在快速的生活当中找个合适的契机，适当的也让自己慢下来，来体验一下在飞快的节奏当中体会不到的那一份安逸。