蔬菜大家肯定平时免不了要少吃，平时做菜之前，第一件事就是清洗蔬菜，很多人在清洗的时候都是直接用水冲洗，但是这样做会导致蔬菜越脏，特别是以下这几种蔬菜：

第一种：猪肉

猪肉在售卖的时候一直放在砧板上，一些脏污都是肉眼不可见的，其中的细菌含量比较高，所以直接用水冲洗，肯定会导致细菌的残留。而且猪肉中的油脂含量很高，直接用水冲洗还会弄脏洗水池，非常难清理。

正确的清洗步骤：淘米水清洗出来的猪肉是最干净的，将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟，然后用水冲洗干净即可。

第二种：菌菇

菌菇在清洗过程中其中的泥沙很难被清洗干净，这样吃起来会比较咯牙，非常影响口感。

正确的清洗步骤：将菌菇在清水中浸泡10分钟，然后按顺时针的方向一直搅，这样就能让菌菇中的杂质全部清洗出来。

第三种：螃蟹贝类

海鲜类的食物大家都很喜欢吃，但是这类食物非常难清洗，很多人都是用清水冲洗冲洗就直接上锅蒸了，但其实这样清洗，海鲜中的脏东西不能完全被清洗干净。

正确的清洗步骤：买回来的海鲜可以先用盐水冲刷一下海鲜的表面，然后在盐水中浸泡一段时间之后，清洗3遍即可。

第四种：菜花、圆白菜

这类的蔬菜由于菜叶是一层一层包裹起来的，所以内部很容易残留一些农药和病菌，直接用清水冲洗是肯定洗不干净的。

正确的清洗步骤：可以先将这类蔬菜掰成小块，然后用小刷子轻轻刷蔬菜的表面，然后再用淡盐水冲泡20分钟即可。

第五种：鱼

鱼大家都爱吃，无论哪个季节都少不了，但是鱼的表面腥味非常重，直接用清水冲洗是肯定不行的。

正确的清洗步骤：可以先将鱼在食醋水中浸泡一小时，打磷之后用淘米水冲洗干净，鱼的腥味就完全没有了。

看完以上这些，大家不难发现，淘米水是一种强烈的清洗剂，妙用非常多，所以大家在淘完米之后要将淘米水保留下来，用来清洗蔬菜。只要学会以上这些小方法，蔬菜就会清洗的非常干净，吃起来也是非常美味的！