今天来教大家好吃的清肺小炒，雾霾再也不怕！
食材明细
主料
木耳150g 山药100g 藕片100g 胡萝卜100g 青椒半个 红椒半个 鲜百合适量
辅料
清水15g 生粉1g 胡椒粉0.3g 盐1g 糖0.5g 鸡粉1g
做法：
1. 将藕片切片，山药切片，胡萝卜切片（可选择加入），放入加有适量白醋和盐的水碗中
2. 青红椒去筋切菱形小块（不喜欢的可以不加）
3. 将锅中烧水，水开后先加入藕片，在依次加入山药，木耳，胡萝卜，百合，辣椒，1-2分钟之后汆水捞出沥干。（水中可以加入少许的油和盐，这样菜会有光泽和底味）
4. 在碗中加清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用）
5. 锅内加入少量油，倒入汆好水的青菜，炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可。
6. 清肺小炒完成，装盘上菜！
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