芋头含丰富的膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,开胃生津,在这秋天食用最美味。
野葱烩芋头:
做法:
1.芋头中火煮30分钟,煮熟煮软剥皮切块。
2.青椒、姜、蒜、西红柿切碎,野葱切段。
3.油温后下姜蒜炒香,接着下青椒和西红柿,炒出汁后,放适量的清水煮开。
4.汤水开后下芋头,小火烩煮3到5分钟,再放盐、味精、野葱即可出锅。