秋天的芋头

芋头含丰富的膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，开胃生津，在这秋天食用最美味。

野葱烩芋头:

做法:

1.芋头中火煮30分钟，煮熟煮软剥皮切块。

2.青椒、姜、蒜、西红柿切碎，野葱切段。

3.油温后下姜蒜炒香，接着下青椒和西红柿，炒出汁后，放适量的清水煮开。

4.汤水开后下芋头，小火烩煮3到5分钟，再放盐、味精、野葱即可出锅。