材料：2公斤青椒（红辣椒也行）,100克小米辣,60克生姜,60克大蒜,10克胡椒粉,30克盐,15克白糖,10克鸡精,30克酱油,60毫升食用油,5克白葡萄酒，
将2公斤青椒，100克小米辣，60克生姜，60克大蒜，洗净，置于通风处晾干。
将60毫升食用油放入锅中，当温度为50度时，加入10克胡椒籽。煎炸30秒后，关闭加热，煎一会儿，然后倒入碗中让其冷却。
将辣椒全部晒干后，取出辣椒，然后将辣椒切成小块
切生姜，切成与胡椒相同的大小。切或切大蒜。
将所有切好的材料放入锅中，加入30克盐，15克白砂糖，10克鸡精，30克酱油，60毫升熟油，5克白酒，用筷子搅拌所有配料
然后将其放入无水无油密封罐中，24小时后即可食用！
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