第一步：准备新鲜的鸡胗，清洗干净，一分为二
第二步：改刀切成十字花刀
第三步：锅中加水，鸡胗冷水下锅
放入适量的料酒去腥，焯水，大火煮开
第四步：焯好捞出备用
第五步：喊起我们的口号，起锅烧油，放入葱姜蒜
再倒入鸡胗，调味，加入适量的酱油
放入适量的，盐，白糖，鸡精
再倒入青红椒
第六步：大火翻炒均匀入味，即可出锅
爆炒鸡胗做好，一下吃了两碗饭哈哈
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