准备食材
粘米粉70克、糯米粉100克、
豆沙330克、葡萄干、白糖40克
制作过程
步骤 1
食材的准备：粘米粉70克、糯米粉100克、豆沙330克、葡萄干、白糖40克
步骤 2
三种干粉末按上面给出的配比，倒入锅中搅拌均匀。
步骤 3
不要一次性倒入清水，要边搅拌变倒。
步骤 4
搅拌一会儿，就会变成面团，小块的凝结在一起。
步骤 5
用手捏碎，取个细孔的筛子，过滤一遍。
步骤 6
家中没有模具的可以用电饭煲的内锅，在锅底先刷一层底油，蒸熟后比较好脱离下来。
步骤 7
锅烧开后，等蒸汽上来后再放入锅中，这点非常重要，大火蒸5分钟。
步骤 8
豆沙泥先铺上一层，用调羹整理平整，厚度要均匀。
步骤 9
再用漏勺过滤一层细粉撒入，摊平整后，大火再蒸5分钟。
步骤 10
然后再铺一层豆沙泥，再蒸5分钟。
步骤 11
最后一层再撒点细粉，把葡萄干码放在上面，继续蒸5分钟，如果你想要做多层可以用上面的步骤重复。
步骤 12
蒸熟后，切下小块，就可以食用的。香甜软糯，十分适合老人吃。有些人还会把时令的水果，切成小块，放在上面，做出来的更加诱人。
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