豆腐是一种非常亲民的食材，属于高蛋白低脂肪的减肥食品，不但富含有丰富的植物蛋白，而且还能清热解毒，今天跟大家分享一道非常简单的豆腐新做法，所有食材加一起才四种，制作方法简单易学，希望大家能喜欢；
食材主要有豆腐、咸鸭蛋黄、小葱和火腿肠，首先将一块豆腐放入水中稍稍浸泡，以泡去豆腥味，咸鸭蛋黄放入碗中用捣蒜棰，稍稍捣碎放一旁备用；
豆腐泡好水后用祖传宝刀切成小块放一旁备用，火腿肠对半切开，然后改刀成小块；
锅内放入适量食用，热油后中小火倒入捣碎的咸蛋黄进行煸炒，炒至起沙起疱时，加入一点点的水将咸蛋黄稍稍稀释；
将豆腐入锅与咸蛋黄煸炒在一起，仍然是中小火稍稍煎一下，翻一翻边，让咸蛋黄均匀地裹在豆腐上；
很快咸蛋黄在豆腐表面就已经有了薄薄的一层“蛋沙”，这时候可以把火腿肠入锅与咸蛋黄和豆腐混合在一起；
稍稍煎制，最后将葱花撒在上面，稍稍煎出葱味，这道菜就做好了，大家注意到这一道菜没有放其他的调味品，主要的味道都来自于咸蛋黄与火腿肠；
每个人都有自己喜欢的味道，你学会了吗？希望我的分享能获得大家的喜欢，也欢迎把你喜欢的味道能分享给我，关注、收藏我的账号，我会为大家分享更多的家常美食中味道；
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