今天分享一个家常炖菜，白菜豆腐五花肉炖粉条，营养丰富，做法简单，关键吃起来还很香。
所需食材：白菜 豆腐 五花肉 粉条
白菜掰开洗净控水，豆腐切小块，（冷水下锅，焯一下，根据自己习惯，可用可不用），五花肉切薄片，粉条放水中泡一下，使其软化。
五花肉盆中放五香粉，胡椒粉，盐，老抽，料酒，蚝油，淀粉，香油，抓均腌制15分钟。
热锅凉油，待油温五成热，放入葱姜，花椒大料煸出香味后，划入腌制好的肉片，迅速划散，变色后倒入豆腐，一勺生抽翻拌均匀。
后放入一层白菜，翻拌一下让其铺底，肉和豆腐放在白菜上，然后再铺一层白菜，夹住肉和豆腐，加一勺酱油后盖盖。待锅中出汤后倒入粉条，盖盖继续炖五分钟即可。
很适合天冷吃，热气腾腾，好吃健康。
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