准备食材：小白菜、香菇、食用油、食盐、葱、姜、生抽。
第一步：
我们将小白菜摘洗干净，然后用盐水浸泡一会儿以后，将小白菜洗净控水，将香菇洗净、去蒂，把小葱洗净切成段，把姜切末，把小白菜切段，香菇切条，放到一旁备用。
第二步：
热锅放油，加入葱、姜炒出香味以后，把香菇放入锅中进行煸炒，然后加入少量的水，盖盖，把香菇焖熟。
第三步;
把小白菜放入锅中进行翻炒，这个时候要用大火翻炒，炒到小白菜断生以后，放入生抽和少许食盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
小白菜是低脂肪的蔬菜，含有非常丰富的膳食纤维，所以说常吃小白菜炒香菇能够润肠通便，非常的有好处。而且小白菜的钙含量非常的高，香菇也含有非常高的营养价值，是不可多得的保健食品之一，所以说你们赶快把这道菜学会吧！
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