火山喷泉火锅是火锅界的新贵，这种极具特色的木桶火锅一出现就引发了不小的轰动，受到了广泛的关注。所谓“火山”，指的是木桶的锅底铺上一层火山石，这种火山石含有丰富的矿物质，把新鲜的食材铺在火山石上，然后倒进熬制好的骨汤，先吃后涮。在品尝美味的时候同时吸收人体必需的矿物成分，达到一举多得的目的。
所谓“喷泉”，是因为木桶的上部有9个孔，在鲜美的汤汁到了可以品尝的时候，就会从九个孔里喷出汤汁，像喷泉一样，顾客可以直接用汤勺接住喷泉的汤汁，美味加美景，真正享受到美食的乐趣，而且经过喷泉方式涌出来的汤汁不含杂质，醇厚无比。
另外，这种火锅是用香杉木做成的木桶，淡淡的木香加上食材的香味，可以说已经是极高的香味体验了。
还有，火山喷泉火锅的汤底采用大骨熬汤，经过48个小时的熬制，达到浓汤透香，而且里面还加入多味中草药，还能达到滋补养生的目的。
在御腾火山喷泉火锅店，你可以一桶两吃，可以先吃后涮，还有各种精品的辅菜，让你们品尝到别具一格的美食。它有多口味供食客们品尝，每一款都是精心研制而成，采用新鲜的食材，满足了不同的消费者的不同口味需求。
火山喷泉火锅目前已经成为火锅的热门，很多做喷泉火锅的品牌也都证实了其火爆程度。都说冬天火锅市场最火爆，其实不光冬季，在夏季，火山喷泉火锅也表现出不俗的业绩。由喷泉火锅的火热可以看到，餐饮市场并非一成不变的，就像牢不可破的火锅市场一样，照样由于喷泉火锅的出现被占走了半壁江山。
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