这道菜是我们生活中最常见的菜了，这个菜的做法非常简单，很多人非常喜欢吃，但是因为做这个需要用肥肉所以有的人说吃起来非常油腻，但是这个菜其实可以做的时候不那么油腻，如果你不知道怎么做的话小编我就来和你一起做一下这道菜吧~

首先我们需要准备好食材；新鲜的五花肉、辣椒（青椒）、食用油、姜、蒜、盐、这样的食材准备好之后我们就可以开始做了，做这个其实很简单。

我们把刚买回来的五花肉洗干净，因为我们买的是五花肉所以有肥肉有瘦肉，还有就是如果店里有带皮的五花肉最好买一些带皮的肉，这样的肉做起来会更好吃，吃起来会更好一些，注意我们买的肉要切成薄片。然后把辣椒里面的籽和白色的筋取出来，因为有籽的话会影响口感的，然后我们把辣椒切成条状。把准备好的姜和蒜都洗干净切成末准备好使用。

食材都准备完毕以后我们就开始炒了，我们可以往锅子里面放进适当分量的植物油，在这里小编提醒大家不要加太多的油，因为少油少盐对身体好，差不多等食用油五六分热的时候我们就把切好姜末蒜末放进去了，翻炒一小会以后就把之前准备好的辣椒放进去翻炒，等到辣椒炒出胶皮的时候我们就可以把之前准备 好的肉放进去了，这时候火可以小一点，等到肉里面的油炒的差不多的时候我们就可以加上盐和少量的生抽炒匀，到最后加入一点水在把火调大一点然后收汁盛出来装盘就好了。

大家在做菜的时候可以注意少加一点盐，因为这个菜本身就加入了生抽有点咸，我们就不需要放很多盐了，而且少油少盐对人身体好一些。如果家里能够买到腊肉的朋友也可以用腊肉来做这个菜，因为腊肉的制作工艺决定了他里面含有非常多的微量元素，并且腊肉都是经过风干或者腌制制成的所以都具有少量的开胃祛寒、帮助消化的功能。

以上就是小编我给大家带来的这道菜的制作过程了。是不是非常简单易操作啊~这道菜很多网友都说非常好吃，下班回家后可以做来吃的，自己做的饭总是格外的香，也比外面的有营养吃着也放心。

本文由“轻松做出甜品”发布，2018年10月18日