红豆沙是很多人钟爱的甜品，小果儿也不例外，夏天冰镇喝清凉解暑，秋冬热着喝消肿祛湿。
最近降温，我更是每天都离不开红豆沙了！红豆煮得香甜软烂、入口粉糯，让我抱着锅喝上一整天都行。
我喜欢在红豆沙里加些年糕、汤圆，Q弹又劲道；秋天就一定要加陈皮了！不仅止咳化痰，还能健脾消食。
陈皮红豆沙
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by紫韵千千
·主料·
红豆｜250克
陈皮｜1个
·辅料·
清水｜适量
冰片糖｜适量
·做法·
1.红豆提前一晚用清水泡上，陈皮用清水泡半小时。
2.用刀把陈皮白色部分刮掉。
3. 将泡好的红豆洗净。
4.锅内加入清水，倒入红豆。
5.再加入陈皮。
6. 开大火煮开，转小火慢慢熬。
7. 熬至红豆软绵脱壳，到起沙的程度。
8. 然后加入冰片糖，煲至冰片糖溶化即可。
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