一、土豆饼

准备食材：

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

二、葱花饼

面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油

做法

1.首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。

2.其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。

3.然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。

4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。

三、春饼

准备食材：

面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

做法

春饼：

1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）

6、然后准备自己喜欢的配菜就可以卷着吃了

四、香煎鸡肉饼

鸡胸肉，洋葱，香菇，盐，面粉

做法

1.鸡胸肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉

2.香菇、洋葱、分别洗净切碎

3.锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出

4.在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用

5.最后，用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可

五、无水早餐饼

准备食材：鸡蛋，牛奶，胡萝卜，角瓜，面粉，油，胡椒粉，盐

做法

1.鸡蛋两个打入盆中

2.胡萝卜擦成丝放入盆中

3.角瓜也擦成丝放进去

4.加点胡椒粉和盐调味

5.搅拌均匀后倒入一袋牛奶

6.放入适量面粉

7.搅拌均匀后静置10分钟

8.平底锅放油烧热，放入心型模具

9.将适量面糊倒入模具中，凝固后取出模具，两面煎熟即可